干辣椒炒香辣鸡柳怎么做
干辣椒炒香辣鸡柳是一道色香味俱全的经典菜肴，制作起来也相对简单。以下是制作香辣鸡柳的详细步骤：
材料准备
鸡胸肉：300克
干辣椒：适量
葱：1根
姜：1小块
蒜：3瓣
料酒：1汤匙
芝麻：适量
盐：适量
淀粉：1汤匙
食用油：适量
郫县豆瓣酱：1汤匙（可选）
花椒：1小把
鸡蛋：1个
孜然粉：少许（可选）
制作步骤
腌制鸡柳
鸡胸肉切成条状，加入盐、料酒、姜片、蒜瓣拌匀，腌制10-15分钟。
腌制好的鸡柳裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
准备辅料
干辣椒切段，葱切段，姜蒜切片。
如果使用郫县豆瓣酱，可以提前炒香备用。