高压锅做银耳莲子羹

使用高压锅制作银耳莲子羹的步骤如下：

准备食材

银耳提前泡发（约3-4小时），去根部，撕成小朵。

莲子泡发1-2小时，去莲心（如果使用的是红皮莲子，可以不去皮）。

大红枣洗净，挤去多余水分（有点裂纹即可，便于入味）。

可根据个人口味添加枸杞、桂圆等食材。

放入高压锅

将银耳、莲子、大枣放入高压锅中，选择“粥/羹”模式。

加入适量水，水量大约是食材的两倍左右。

烹饪过程

大火烧开高压锅，然后转小火，炖煮约30分钟。

时间到后，可以根据个人口感选择是否继续压5分钟以使羹质更加浓稠。

最后调味

开盖后，加入枸杞、冰糖、桂圆等食材，再压5分钟即可完成。

小贴士：

如果想要更加浓稠的口感，可以在高压锅煮好后，再打开锅盖烧5分钟。

如果使用的是电高压锅，可以选择煮汤或煮饭键，根据菜谱建议的时间进行烹饪。

通过以上步骤，你就可以在高压锅中快速制作出美味的银耳莲子羹了。