过期的豆角怎么吃最好
过期的豆角虽然不建议食用，但通过适当的处理，仍然可以变废为宝，制作出美味的菜肴。以下是几种推荐的处理方式：
干煸豆角
将豆角洗净去丝，掰成段，锅里加水加盐烧开，放入豆角焯一下，捞出来沥干水分。
锅里多放油少放豆角，小火煎成虎皮后捞出，沥油。
肉馅里放入淀粉、料酒、盐拌匀，腌二十分钟。
锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出。
锅里放油，放入麻椒、花椒小火烧出味道后，放入干红辣椒慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味。
将炒好的豆角和肉馅混合，调味即可。
豆角炖排骨
将老豆角放进锅里，加盐，炖煮至豆角软烂。
可以加入土豆和排骨一起炖，这样豆角吸收了肉汁，会更加美味。