剩的腊肉炒菜怎么吃好吃
腊肉炒菜是一道非常受欢迎的家常菜，其独特的香味和口感让人难以忘怀。以下是一些推荐的腊肉炒菜做法，简单又美味：
腊肉炒蒜苔
材料：腊肉 200克，蒜苔 300克，蒜瓣 3瓣，干辣椒 适量，盐 适量，食用油 适量。
做法：腊肉切片，蒜苔切段，蒜瓣切片，干辣椒剪成小段。锅中放油，油热后放入腊肉片，小火煸炒至出油。加入蒜片和干辣椒段，炒出香味。放入蒜苔段，大火快炒。蒜苔变色后，加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
腊肉炒荷兰豆
材料：腊肉 150克，荷兰豆 250克，姜丝 适量，盐 适量，食用油 适量。
做法：腊肉切片，荷兰豆去筋洗净。锅中放油，油热后放入腊肉片，小火煸炒至出油。加入姜丝，炒出香味。放入荷兰豆，快速翻炒。荷兰豆变色后，加入适量盐调味，炒至荷兰豆熟透即可。
腊肉炒蕨菜
材料：腊肉 200克，蕨菜 300克，蒜末 适量，酱油 1汤匙，食用油 适量。
做法：腊肉切片，蕨菜洗净切段。锅中放油，油热后放入腊肉片，小火煸炒至出油。加入蒜末，炒出香味。放入蕨菜段，翻炒均匀。加入酱油调味，炒至蕨菜熟透即可。
腊肉炒土豆片
材料：腊肉 150克，土豆 2个，葱末 适量，盐 适量，食用油 适量。
做法：腊肉切片，土豆去皮切片。锅中放油，油热后放入腊肉片，小火煸炒至出油。加入葱末，炒出香味。放入土豆片，翻炒均匀。加入适量水，盖上锅盖，焖煮至土豆片熟透。加入适量盐调味，炒至水分收干即可。