荷包蛋焖面西红柿
荷包蛋焖面西红柿是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤和所需食材：
食材准备：
面条：200克（建议选用挂面或鲜面，口感更劲道）
鸡蛋：2个（煎荷包蛋用，尽量选新鲜的土鸡蛋）
番茄：2个（红润饱满的熟番茄，酸甜更足）
火腿肠：1根（增加风味，可根据喜好调整）
调料：生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖1小勺、白胡椒粉少许
做法步骤：
煎荷包蛋
热锅热油，放入鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。
炒番茄出汁
锅中留底油，放入切片的番茄翻炒至软，炒出红亮的番茄汁。
加入火腿肠和荷包蛋
倒入切片的火腿肠，翻炒均匀后加入煎好的荷包蛋。
加水调味
倒入两碗半清水，加入生抽、蚝油、白糖、盐和白胡椒粉，搅拌均匀煮开。