怎样包白萝卜叶包子
材料
萝卜叶干 250克
粉条 200克
豆皮 200克
白菜 适量
盐 适量
五香粉 适量
酱油 适量
面粉 500克
水 300克
干酵母 5克
葱、姜、香菇、鹿茸菇（可选）适量
油 适量
生抽 适量
做法步骤
准备馅料
萝卜叶干提前用热水泡发，至少6小时，然后切碎备用。
香菇和鹿茸菇提前泡发，切碎备用。
葱、姜切末备用。
炒锅倒油，先下葱姜炒香，接着下菇碎炒香，最后拌入切碎的萝卜叶，加盐和生抽调味，拌均匀备用。
和面
面粉中加入干酵母，用温水和成光滑的面团，静置发酵至两倍大。
制作包子皮
发好的面团排气，分成小剂子，擀成面皮。
包制包子
取一张面皮，放入适量调好的馅料，捏紧边缘，包成包子。
二次发酵
将包好的包子放在温暖处进行二次发酵，约20分钟。
蒸制
蒸锅加水烧开，将包子放入蒸笼，大火蒸制15-25分钟，具体时间根据包子大小和蒸锅火力调整。关火后虚蒸5分钟再取出。
小贴士
萝卜叶干需提前泡发，以便在制作馅料时能够更好地释放香味。
发酵过程中要保持环境温暖，有助于面团快速发酵。
蒸制时火候要掌握好，避免包子皮破裂或蒸不熟。
希望这个做法能够帮助你成功制作出美味的萝卜叶包子!