婴儿西红柿鸡蛋面做法

西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，适合婴儿食用。以下是几种适合婴儿的西红柿鸡蛋面做法：

方法一：经典做法

食材

西红柿1个

鸡蛋1个

挂面适量

香葱和香菜适量

步骤

西红柿洗净，用刀在顶部划一个十字口，用开水烫一下，然后剥去外皮，切成小丁备用。

鸡蛋磕入碗中打散备用，葱洗净切丝或切末备用。

锅中放适量油烧热，放入切好的西红柿块，用铲子轻轻压碎，翻炒至出红色汤汁。

加水煮汤，在锅中加入适量的开水，继续烧开。

水开后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，然后放入面条，边下挂面边用筷子轻轻划散，防止面条粘连。

煮至面条熟透后，在西红柿汤中加入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花。出锅前，根据个人口味滴入几滴香油增香。最后撒上葱花或香菜点缀即可。

方法二：加入其他食材

食材

西红柿1个

鸡蛋2个

面条200克

香葱1根

大蒜2瓣

生抽1勺

番茄酱1勺

料酒1勺

白糖半勺

食盐少许

步骤

面条准备出适量，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐，将面条放入锅中，煮熟后即可捞出来，放入凉开水中过一遍，然后捞出控水，加上2勺熟油拌均匀。

西红柿1个，将其清洗干净后，在西红柿的底部划十字刀放入热水中浸泡一会，去皮后将西红柿切成块，香葱摘去根蒂清洗干净后，切成葱花，大蒜剥皮后切成蒜末。

一个小碗中，磕入2个鸡蛋，加上少许的料酒和一点点食盐，用筷子将其搅散打匀成蛋液，准备好食材后即可开始炒菜，在炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入葱花和蒜末。

煸炒出香味后，将西红柿块放入锅中，翻炒均匀后，加上点生抽调味，充分搅拌均匀，然后放入少许的番茄酱，继续炒，直至西红柿变得比较软化的时候，加上点热水。

同时加上食盐和白糖调味，充分搅拌均匀后，将事先调好的水淀粉倒入锅中，将其煮开，然后淋入鸡蛋液，煮至稍微浓稠一点，即可关火浇在面条上即可享用。

方法三：适合婴儿的简单做法

食材

西红柿半个

鸡蛋半个

三文鱼30克

宝宝面适量

步骤

西红柿和三文鱼都切丁。

鸡蛋打散，备用。

起锅，一丢丢油，炒西红柿。

炒出汁加开水。

水开后下面，面掰成小段，加一点点盐。

面煮好后，加三文鱼，煮变色。

最后加入蛋液，凝成蛋花。

方法四：宝宝辅食做法

食材

小西红柿1个

鸡蛋1个

宝宝面适量

步骤

西红柿去皮切碎。

鸡蛋一个。

西红柿碎放锅里煮一会，让汤入味。

下面下鸡蛋，蛋清搅碎留蛋黄，完成。

这些做法都适合婴儿食用，可以根据宝宝的口味和接受程度选择合适的食材和做法。记得在制作过程中确保食材新鲜，并且注意食物的温度，避免烫伤宝宝。