挂面西红柿牛肉的做法

挂面西红柿牛肉的做法如下：

熟牛肉切小块：

可以选择提前卤好的牛肉或外卖的熟制品，确保口感软烂好消化。

西红柿去皮切小块：

选择成熟的、汤汁较多的西红柿，味道酸甜的比较好。

炒香葱花：

锅中热油，下入葱花炒香。

翻炒牛肉和西红柿：

将牛肉块和西红柿块倒入锅中，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀。

加水炖煮：

倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟，让汤汁味道浓郁，牛肉入味。

煮挂面：

打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟，根据口味调入盐。

调味：

关火，调入少许味精、香油、香菜碎即可。

小贴士

熟牛肉：可以用提前卤好的牛肉，也可以用外卖的熟制品，口感软烂好消化。

西红柿：选择成熟的，汤汁较多的，味道酸甜的，比较好。

煮制时间：第三步煮15分钟，可以让汤汁味道浓郁，牛肉入味。因为煮制时间比较长，后面还要煮面，所以倒入的水要足够。