瑞士奶油霜和淡奶油相比

瑞士奶油霜和淡奶油在多个方面存在区别：

原料

瑞士奶油霜是用黄油打发制成的。

淡奶油是由牛奶上层脂肪制作而成。

味道

瑞士奶油霜因为含有黄油成分，味道较甜腻。

淡奶油味道清爽，没有那么甜腻。

稳定性

瑞士奶油霜的稳定性好，适合用于裱花等需要造型稳定的场合。

淡奶油的造型稳定性差，适合抹面或夹馅等不需要硬挺造型的场合。

制作方法

瑞士奶油霜是通过将黄油、糖粉和淡奶油等材料混合后打发而成。

淡奶油则是直接将生牛乳中脂肪含量较高的一层制得，然后打发。