冷冻保存的青菜

冷冻保存青菜的步骤如下：

准备青菜

将青菜洗净，剪掉根部，叶子、茎各切成2等分，以便于冷冻和烹饪。

清洗和沥干

用流水将青菜冲洗干净，去除泥土和杂质。

将洗净的青菜放在笊篱上沥净水，确保没有水残留，以免冷冻后青菜粘在一起。

包装

将沥干的青菜放入冷冻保存袋中，去除空气，封闭袋口。

可以选择竖切四份进行冷冻，以便于使用大块一点的青菜。

冷冻

将包装好的青菜放入冰箱冷冻室，冷冻保存。这样可以保存3周左右。

烹饪

冷冻后的青菜可以直接用于烹饪，如煮汤或凉拌菜，口感会稍微变软，但味道与生的青菜相似。

如果需要使用大块青菜，可以竖切分成四份冷冻，烹饪时叶子和茎可以同时加热。

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