羊肉跟米饭

羊肉和米饭是一道经典的中式组合，以下是几种常见的做法：

羊肉咸饭

食材：羊肉500克、大米300克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜适量、蒜适量、料酒30毫升、生抽20毫升、老抽10毫升、盐5克、清水适量。

做法：

1. 羊肉切块，大米淘洗干净，浸泡30分钟。

2. 蔬菜切丝，姜蒜切末。

3. 锅中加油，炒香姜蒜末，加入羊肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽和盐。

4. 将炒好的羊肉和蔬菜倒入电饭锅中，加入浸泡好的大米和适量清水，焖煮至饭熟。

羊肉干饭

食材：米饭、羊肉、酥羊肉、牛舌头、卷煎、羊盘肠、肉汤、小咸菜或辣椒酱。

做法：

1. 米饭煮熟，盛在碗中。

2. 根据个人喜好加入各种羊肉菜品和肉汤，让米饭充分吸收肉汤的香味。

3. 最后搭配小咸菜或辣椒酱增加口感。

羊肉炒饭

食材：羊肉、大米、胡萝卜、鸡蛋、香菇、青菜、孜然、蚝油。

做法：

1. 羊肉切块，洋葱切丁，青菜切丁。

2. 锅中加油，炒香洋葱丁，加入羊肉翻炒至变色，加入鸡蛋和虾仁煎熟。

3. 加入玉米粒、胡萝卜和米饭，加入蚝油拌匀。

4. 最后加入香菇和青菜，翻炒均匀即可。

羊肉抓饭

食材：去骨羊腿肉400克、大米300克、洋葱1个、胡萝卜2根、葡萄干40克。

做法：

1. 羊腿肉切块，泡水2小时去血水；大米提前泡水1小时，葡萄干泡水洗干净。

2. 洋葱切丝，胡萝卜切条，锅中加油，炒香洋葱丝，加入羊肉翻炒至变色。

3. 加入洋葱丝和胡萝卜条，调味后炖15分钟。

4. 将炒好的羊肉和汤汁倒入电饭锅，铺上大米和葡萄干，加入适量水，按下煮饭键即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!