洋葱豆腐包子的做法

洋葱豆腐包子是一道美味的家常菜，以下是其详细的做法：

食材准备

绿萝卜、香菇、洋葱、豆腐

盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽、淀粉、水、辣椒、葱花、香油

食材处理

绿萝卜：

擦成丝，用盐腌一下，挤去多余水分。

香菇：

洗净切碎。

洋葱：

切碎。

豆腐：

用手捏碎或用勺子压碎。

馅料制作

1. 将绿萝卜丝、香菇碎、洋葱碎和豆腐碎放入大碗中。

2. 加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽、淀粉和水，搅拌均匀，腌制10分钟。

包子皮制作

1. 揉面，注意水的用量和面的软硬度，揉成光滑的面团。

2. 将面团分成小块，擀成包子皮。

包包子

1. 取一张包子皮，放入适量腌制好的馅料。

2. 按照常规的包子包法，将馅料包入皮中，捏紧边缘。