包子应放冷藏还是冷冻

包子在保存时可以根据 保存时间的长短和口感需求来选择冷藏或冷冻。以下是具体的建议：

冷藏：如果包子是刚蒸好的，可以放入冰箱冷藏保存，这样可以保持较好的口感和新鲜度。冷藏可以抑制细菌滋生，使包子在1-3天内保持良好状态。

冷冻：如果需要保存更长时间，建议将包子放入冷冻室。冷冻可以显著延长包子的保质期，一般可以保存半个月到三个月不等。但需要注意的是，冷冻后的包子口感可能会有所变差，因为反复解冻和冷冻会导致面皮变硬。

具体保存方法：

生包子：

冷藏：将包子放在保鲜膜上，用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱冷藏室。

冷冻：将包子放入食品袋或保鲜袋中密封好，然后放入冰箱冷冻室。注意不要摞起来，以免压扁包子。

熟包子：

冷藏：将蒸好的包子放入冰箱冷藏室，可以保存1-3天。冷藏可以保持包子的口感和新鲜度，但时间不宜过长，否则容易变质。

冷冻：将蒸好的包子放入冰箱冷冻室，可以保存更长时间，一般可以保存半个月到三个月。但需要注意的是，冷冻后的包子口感可能会有所变差。

注意事项：

密封保存：无论是冷藏还是冷冻，都要确保包子密封好，避免串味和污染。

解冻方法：如果需要食用冷冻包子，建议提前放入冷藏室解冻，或者用微波炉适当解冻，避免在室温下解冻导致细菌滋生。

综上所述，根据你的需求选择合适的保存方法，可以确保包子在较长时间内保持良好口感和新鲜度。