白菜西红柿煮汤

白菜西红柿煮汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

材料准备

白菜适量

西红柿2个

豆腐1块

蒜末适量

生抽和蚝油各适量

金针菇适量

荷包蛋1个

盐和小葱花适量

制作步骤

白菜切成适口段，豆腐切块备用。

锅中油热后，炒香蒜末，加入西红柿块，用生抽和蚝油调味，炒至西红柿出汁。

倒入一碗开水，煮沸后加入白菜、豆腐和金针菇，煮5分钟。

加入煎好的荷包蛋，煮5分钟，最后加盐调味，撒上小葱花即可出锅。

做法二

材料准备

白菜250克

西红柿3个

小洋葱1个

大蒜2瓣

小胡萝卜1根

清水800毫升

盐和胡椒粉适量

橄榄油适量

制作步骤

白菜洗净，切成小块；西红柿、洋葱和胡萝卜切碎；大蒜切成薄片。

在大锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜，炒至香味散发。

加入胡萝卜和西红柿，继续翻炒几分钟，直到变软。

倒入清水，盖上锅盖，煮沸后转小火煮20分钟。

加入白菜，继续煮5-8分钟，直到白菜变软。

用盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的调味料。

关火，待汤稍微冷却后，用搅拌机或搅拌器将汤打碎，让它变得更加细腻。

将打好的汤倒入碗中，可以根据个人喜好加入薄荷叶或乳酪作为装饰。

做法三

材料准备

白菜300克

番茄2个

胡萝卜1根

洋葱1个

蒜末适量

盐和胡椒粉适量

橄榄油适量

制作步骤

白菜洗净切成小块，胡萝卜去皮切成小段，洋葱切成薄片，番茄去皮切块备用。

热锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末煸炒出香味。

加入洋葱片煸炒至变软。

加入胡萝卜块继续煸炒几分钟。

加入白菜块煸炒至稍微变软。

加入番茄块，煮至番茄开始变软。

加入适量清水，水量要稍微多一点，大概能盖过所有材料。

汤开后，改小火煮10-15分钟，直到所有材料都变软熟。

关火后，用搅拌机或者食品加工机将汤搅拌均匀，直到没有大块材料。

将汤倒回锅中再次加热，加入适量盐和胡椒粉调味。

煮开后即可关火，将汤倒入碗中即可享用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。