香辣窖鸡做法

香辣窖鸡的做法如下：

材料准备

净重2斤的鸡

油适量

五香粉或成品窖鸡粉

葱姜蒜

料酒

生抽

老抽

耗油

制作步骤

前期处理：

将鸡清洗干净。

在鸡肚子里塞进红葱头。

在鸡的外皮上擦上由生抽、五香粉、沙姜粉等调出来的酱料。

腌制：

用塑料袋将腌制料倒进去，系上口，来回揉揉，腌二十分钟。

烹饪：

将腌制好的鸡放入高压锅中，十五分钟。

取出后放入空气炸锅，设置200℃，炸十五分钟，至外酥里嫩。

完成：

盛出放凉后即可食用。

小妙招

腌制鸡肉时，确保调料充分渗透进鸡肉中，这样味道更加浓郁。

使用空气炸锅炸制时，注意观察熟度，避免炸焦。

这道香辣窖鸡做法简单，但味道独特，外酥里嫩，香气四溢，适合家庭制作和品尝。