南瓜木耳鸡蛋虾皮馅包子
南瓜木耳鸡蛋虾皮馅包子是一道营养丰富、口感丰富的素食包子。以下是制作这道包子的详细步骤和所需食材：
食材准备：
南瓜 500克
鸡蛋 4个
木耳 适量
虾皮 适量
香葱 适量
面粉 1000克
酵母粉 5克
盐 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 5克
制作步骤：
和面
将面粉和酵母粉混合，加入适量温水揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，大约需要3小时。
准备馅料
南瓜去皮去瓤，擦成细丝，加入适量盐腌制15分钟，挤干水分备用。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散后炒成鸡蛋碎，晾凉备用。
木耳提前泡发，洗净后切成细丝。
虾皮用清水洗净，去除多余的咸味。
香葱洗净切碎。