南瓜饭配什么菜
南瓜饭是一道营养丰富的主食，可以搭配多种蔬菜来增加口感和营养价值。以下是一些适合搭配南瓜饭的菜肴建议：
香菇萝卜干炒南瓜
材料：南瓜、干香菇、蒜、萝卜干、猪肉、胡椒粉、蚝油、盐、味精、食用油。
做法：香菇泡发切粒，萝卜干切粒，蒜切斜段，南瓜去皮去籽切片，猪肉加少许油、蚝油、胡椒粉、盐抓均腌制。热油中火炒下香菇粒，再改大火炸下萝卜干粒。倒入南瓜翻炒均匀，炒到熟透，加盐味精耗油胡椒粉调味，倒入猪肉翻炒。加米饭，下蒜段，翻炒均匀即可。
番茄红烩牛肉
材料：牛肉、番茄。
做法：将牛肉与番茄一起炖煮，直至牛肉熟透且味道浓郁。这种搭配能补充营养，增强体力，同时使南瓜饭的口感更加丰富。
南瓜虾仁焖饭
材料：大米、南瓜、虾仁、干香菇、小香葱。
做法：将大米、南瓜、虾仁、干香菇等食材一起焖煮，直至米饭充分吸收汤汁，口感丰富。
西葫芦胡萝卜丝炒南瓜
材料：西葫芦、胡萝卜丝、洋葱丁、小白菇、海鲜菇、冻三色蔬菜、西蓝花、小葱碎、咸蛋黄。
做法：将各种蔬菜炒软后加入南瓜丁，最后加入烤熟的南瓜和咸蛋黄，与冷饭一起翻炒，味道鲜美。