电压力锅怎么煮银耳

使用电压力锅煮银耳的步骤如下：

准备银耳

将干银耳对半切，取一半泡水，泡软即可，实际不需要太久，10分钟左右即可。

泡软的银耳去蒂，清洗干净，手撕成小片。

准备其他配料

红枣片一小把，枸杞一小把，冰糖粒两小把。

其他配料如百合干、桂圆干、梨等根据需要提前处理好。

煮银耳

将撕好的银耳放入电压力锅，加水，选蹄筋档（一般30分钟左右），开煲。

煲好后，放气，放入剩下的材料，选火锅档（即普通加热模式），搅拌，直至冰糖融化，红枣片泡开即可。

注意事项

银耳撕得越碎，越容易析出多糖和胶质。

电压力锅煮汤水分流失很少，基本上放进去多少水就会留下多少水，所以水量按照想煮多少量的汤来放。

根据个人口感，可以选择不同的档位和时间，如低压、30分钟档，或者高压、20分钟档等。