立冬瘦肉炖汤

立冬瘦肉炖汤是一道营养丰富、适合冬季食用的佳肴。以下是几种推荐的立冬瘦肉炖汤的做法：

花生瘦肉汤

材料：花生30克，眉豆20克，生姜3片，猪肉250克。

做法

1. 瘦肉洗净切片，花生、眉豆洗净。

2. 将瘦肉及花生、眉豆、生姜放入锅内，加适量清水大火煮沸后，小火熬煮至花生软熟，加入精盐佐味即可。

红枣花生汤

材料：花生30克，红枣10枚，冰糖适量。

做法

1. 花生、红枣（去核）洗净备用。

2. 清水适量，花生煮30分钟后，加入红枣，继续熬煮20分钟，调入冰糖稍煮片刻即成。

赤小豆花生瘦肉汤

材料：花生30克，赤小豆50克，生姜15克，陈皮3克，瘦肉150克。

做法

1. 瘦肉洗净切片，花生、赤小豆洗净后浸泡30分钟，陈皮、生姜洗净备用。

2. 将瘦肉及花生、赤小豆放入锅内，加水1200毫升，用小火慢炖90分钟，再入陈皮、生姜继续炖30分钟至烂熟，稍加精盐佐味即可。