鲈鱼豆角红烧

鲈鱼豆角红烧的详细做法

所需材料：

鲈鱼 1条

豆角 适量

大蒜 适量

姜 适量

葱 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

白糖 适量

老干妈辣椒酱（可选） 适量

盐 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

鲈鱼洗净，两面切几刀，用盐、料酒、姜片腌制15分钟。

豆角洗净，切段。

大蒜、姜切片，葱切段。

煎鱼

锅中倒入适量食用油，油热至七成热（约180℃），放入鲈鱼，用中小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

炒香调料

锅中留少许底油，放入姜片、蒜片爆香。