哪里有好吃的冷面

延吉冷面

地点:吉林省延边朝鲜族自治州

特点:使用荞麦粉制作面条,汤底用牛肉熬制的高汤,加入苹果或梨等水果以及白醋调制出酸甜可口的味道,配料丰富,包括黄瓜丝、煮鸡蛋、牛肉片和辣椒等。

东北烤冷面

地点:黑龙江省哈尔滨市及其周边地区

特点:类似于煎饼类食品,在铁板上将冷面饼加热至半熟后,涂抹鸡蛋液,撒上葱花、香菜等辅料,加入调味酱和各种配料如火腿肠、肉松等卷起食用。

鸡西冷面

地点:黑龙江省鸡西市

特点:采用细面条,通常由小麦粉制成,汤底一般是用鸡肉或牛骨熬制的清汤,加入苹果、梨等水果和醋调制。

沛县冷面

地点:江苏省徐州市沛县

特点:以小麦为主要原料,经过碱水翻泡去除酸味,煮熟后配鸡汤、羊汤或榨菜汤等,搭配各种杂酱食用。

上海冷面

地点:上海市

推荐店铺

逸桂禾·传承老上海特色面馆:地址为淮海中路街道吉安路290号。