板栗芋头汤
板栗芋头煮汤是一道营养丰富、口感软糯的美食。以下是制作板栗芋头汤的详细步骤和所需材料：
材料
去皮栗子：100克
芋头：500克
盐：适量
酱油：1大匙
蒜末：15克（可选）
清水：适量（能没过芋头块即可）
松鲜鲜：适量（可选）
小葱：少许（用于装饰）
做法
准备食材
栗子去皮切成滚刀块。
芋头去皮切成滚刀块或小块。
蒜瓣剁成蒜末。
炒制
锅烧热后加入少许油，下入切好的芋头和栗子翻炒至表面微黄。
炖煮
加入适量的清水，水量要没过芋头块。
大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮20分钟。
调味
加入盐和酱油，再炖煮10分钟，让调料充分融合。
如果喜欢，可以加入蒜末和松鲜鲜增加风味。
出锅
汤汁保留一些不要收得太干，起锅装盘，撒上葱花作为装饰。
小贴士
栗子需要事先剥去外壳，否则煮熟后取栗子肉会比较麻烦。
芋头较为软烂，煮熟时间会比栗子短一些，可以根据芋头的熟度来判断整体是否煮熟。
可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢更鲜美的可以适量增加松鲜鲜的用量。
营养价值
板栗：富含碳水化合物、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等。
芋头：含有丰富的膳食纤维、黏液蛋白、维生素B群及微量元素。
两者结合食用，能够提供更全面的营养支持，并且口感上板栗的细腻与芋头的软糯相得益彰，是一道健康又美味的家常汤品。