西红柿做法夏天可以吃吗
西红柿在夏天是可以吃的，并且有多种美味的做法。以下是一些适合夏天食用的西红柿做法：
番茄小饼
食材：西红柿、鸡蛋、火腿肠、小葱、面粉、盐、胡椒粉。
做法：西红柿开水烫一下去皮切丁，火腿肠和小葱切碎，鸡蛋打散。将这些料混合，加入盐、胡椒粉和面粉搅拌成糊糊。电饼铛烧热，刷油，舀一勺面糊摊成小饼，两面煎至金黄即可。
韭菜番茄鸡蛋馅饼
食材：西红柿、韭菜、粉丝、面粉、盐、糖、酵母粉、十三香、油。
做法：西红柿切十字花刀，开水烫去皮切丁，用纱布挤出汁。面粉中加入盐、糖、酵母粉和西红柿汁揉成面团发酵。韭菜切碎，粉丝泡软切碎，与西红柿丁混合，加入十三香和油拌匀。面团发酵好后，擀成皮，包上馅，中间打个鸡蛋，再盖上一张皮，捏紧边缘。平底锅刷油，小火烙十分钟，金黄酥脆的馅饼就完成了。
番茄疙瘩汤
食材：西红柿、面疙瘩、葱、盐。
做法：西红柿切块，锅里放油炒香，加水煮开，再放点面疙瘩，小火煮至浓稠，撒点葱花即可。
凉拌西红柿
食材：西红柿、大蒜、葱、食盐、味精、酱油、辣椒面、花椒面、葱花。
做法：西红柿切厚片再切条后切丁，蒜切末，葱切花。将西红柿丁和蒜末同放在拌盆中，加入适量的盐、味精、酱油、辣椒面、花椒面、葱花均匀搅拌，腌制四五分钟即可食用。