肉片豆腐西红柿土豆做法

这是一道融合了肉片、豆腐、西红柿和土豆的美味佳肴。下面，我将为您详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

猪肉：选择肥瘦相间的五花肉或瘦肉，口感更佳。

西红柿：选择熟透且多汁的西红柿，增加菜肴的酸甜口感。

土豆：选择坚实的土豆，提供丰富的口感和营养。

老豆腐：选择质地较为紧密的老豆腐，便于炖煮且不易散开。

青椒：增加菜肴的鲜亮度，同时平衡其他食材的味道。

洋葱：增添层次感和香气。

八角：为菜肴增添独特的香气。

葱蒜姜：用于爆香，提升整体风味。

郫县豆瓣酱：增加菜肴的浓郁酱香。

甜面酱：增添一丝甜度，平衡西红柿的酸味。

盐糖：调整菜肴的基本口味。

老抽生抽：用于上色和增香。

料酒：去腥增香。