西红柿炒菜去皮
西红柿炒菜前去皮的方法有多种，以下提供几种常见且有效的方法：
使用开水烫皮法
准备工作：烧一锅开水，水量要能完全覆盖西红柿，并在旁边准备一盆冷水用于降温。
处理西红柿：将西红柿冲洗干净，在顶部轻轻划一个十字开口。
开水浸泡：将西红柿放入滚烫的开水中，浸泡15-20秒，具体时间根据西红柿的大小和成熟度调整。
冷水冷却：将西红柿迅速捞出并放入冷水中，使果肉收缩，皮与果肉更容易分离。
轻松去皮：等待西红柿冷却后，从十字开口处轻轻一拉，皮即可完整去除。
使用空气炸锅去皮法
处理西红柿：将西红柿顶部划十字花刀到底部。
空气炸锅：将西红柿放入空气炸锅，设置180°，烤5分钟。
剥皮：烤至表皮卷曲后取出，待不烫手后剥皮。