羊肉胡萝卜炖鸡怎么做

材料准备

鸡肉：1只

胡萝卜：2根

姜蒜葱：适量

油：适量

花椒：十几颗

辣椒：5个

酱油、醋、料酒：适量

初步处理

鸡肉洗净，切成块状。

胡萝卜洗净去皮，切成块状。

炒制过程

锅里加水烧开，放入鸡肉焯水，捞出备用。

锅里放油，油热后加入花椒、干辣椒、姜蒜炒香。

将焯水后的鸡块放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

炖煮过程

倒入适量的水，加入酱油、醋和料酒。

将炒好的鸡块和胡萝卜块一起放入锅中。