刀豆和红烧肉

刀豆和红烧肉可以一起烹饪，制作出一道美味的家常菜。以下是几种不同的刀豆红烧肉做法：

食材：前腿肉 1000克，刀豆 500克，老抽 2勺，生抽 2勺，料酒 1勺，耗油 2勺，零卡糖 10克，盐 3克，葱姜少许，油适量。

步骤：

1. 准备好食材，洗净备用。

2. 锅热后倒入油，将刀豆煸炒变色。

3. 将锅盖盖住，利用蒸汽快速至熟。

4. 将刀豆煸炒后装盘备用。

5. 另起锅，锅热后倒入油，煸炒葱姜起香。

6. 将肥一点的肉倒入煸炒出油。

7. 接着将所有肉倒入煸炒变色（肉先要焯水沥干）。

8. 肉煸炒后倒入热水。

食材：刀豆 250g，五花肉 200克，生抽少许，料酒 2勺，青红椒各1个10克，鸡精少许，生姜2片，蒜2瓣10克，蚝油 1勺。

步骤：

1. 五花肉切片，蒜和姜切片，干刀豆提前泡发。