菠菜肉丝年糕汤的做法

菠菜肉丝年糕汤是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材准备

猪里脊肉小半碗

菠菜一小捆

年糕两根

盐、白胡椒粉、猪油适量

制作步骤

猪里脊肉切成细丝，用黄酒、盐、姜丝腌制一会。

热锅冷油，滑散肉丝煸炒透，加两大碗水，烧开后加一大勺猪油和一小勺白胡椒粉，中大火滚三五分钟，汤色发混，肉味出来。

倒入年糕片，继续中大火滚几分钟，直到汤色微白，年糕软糯。

加入洗干净的小菠菜，加盐调味，稍微翻一翻，大约一分钟后菠菜瘪掉即可关火。

做法二

食材准备

年糕若干

猪瘦肉适量

菠菜一把

酱油、干淀粉、姜丝、盐、味精、高汤适量

制作步骤