鸡肉藕片炖汤

材料：鸡块、莲藕、红枣、姜片和枸杞。

步骤：

1. 将鸡块、莲藕、红枣、姜片和枸杞准备好，水开后下鸡块、姜片和料酒，煮至鸡块焯熟后捞出。

2. 将焯好的鸡块倒入砂锅中，加入莲藕和红枣，加入足够的水没过食材。

3. 扣盖，用小火炖煮60分钟，最后加入枸杞和盐调味，即可出锅享用。

材料：柴鸡、莲藕、姜片、葱段、料酒、盐。

步骤：

1. 柴鸡斩块，冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。

2. 莲藕切8mm的大厚片，泡在水里防止变色。

3. 准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，加入去皮切好的姜片、绍酒和盐。

4. 盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道。

5. 蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟。

材料：鸡、莲藕、姜片、葱段、盐、料酒、清水。

步骤：

1. 将鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 莲藕去皮，切成小块，放入清水中浸泡，以免氧化变色。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入鸡块煸炒至变色，加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 将炒好的鸡块、莲藕和适量的清水放入炖锅中，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸡肉和莲藕熟透。

6. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。

材料：莲藕、三黄鸡、红枣、生姜片、盐。

步骤：

1. 鸡肉切块掉水备用，2片姜3颗红枣，莲藕削皮切块，用盐杀一下。

2. 汤锅中加适量清水，放入莲藕、鸡肉、红枣、生姜片，大火煮开，撇去表面的泡沫，炖煮1刻钟。

3. 关火前5分钟加入适量盐巴。

材料：新鲜的莲藕1根，洗净去皮切段，鸡肉适量，最好选用鸡腿肉，姜片几片，料酒适量，盐适量。

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成适当大小的块状，放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后撇去浮沫，继续炖煮15分钟，使鸡肉的血水煮出来，以去腥味。

2. 将莲藕切段，姜切片备用。

3. 将炖煮好的鸡肉捞出，放入碗中，将锅中的汤汁倒入碗中，用清水冲洗锅内残留的血沫。

4. 清洗干净的锅中加入足够的水，将莲藕段和姜片放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。

5. 将之前捞出的鸡肉放入锅中慢炖，火候要适中，以免煮得太老，最后加入适量的盐调味，继续炖煮10分钟，至莲藕变得熟透后，即可熄火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。