豆芽蒸鱼调料

主料：鲈鱼（或草鱼、鲤鱼等）一条

辅料：豆芽、雪菜、红椒、葱

调料：盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉

烹制方法：

1. 将鲈鱼洗净后切成一厘米左右的厚片，加入盐腌制片刻后摆盘，用保鲜膜包裹住放入微波炉中，高火加热4分钟。

2. 锅中加少许水放入雪菜末，加盐、胡椒粉、料酒、白糖调味，水开后勾芡，调入味精备用。

3. 将蒸好的鱼取出倒出多余汤汁，将雪菜汁淋在鱼身上，摆上豆芽、红椒丝、葱丝，淋热油即可。

这种调料配方可以根据个人口味进行调整，您也可以根据具体的食材和烹饪习惯进行适当的变化。