白萝卜粉丝菠菜的做法

凉拌粉丝菠菜

食材：菠菜、萝卜、粉丝、小红椒、芝麻、生抽、陈醋、素蚝油、糖、盐、姜末。

步骤

1. 粉丝提前泡软，萝卜擦丝。

2. 锅里加水煮开，放入粉丝煮熟后捞出，再下菠菜焯水一分钟捞出。

3. 碗里放入姜末、小米椒、白芝麻，浇上热油，再加入生抽、陈醋、素蚝油、糖、盐，搅拌均匀备用。

4. 在粉丝和菠菜的大盆中加入红萝卜、花生碎，倒入料汁，搅拌均匀。

爽口开胃粉丝菠菜

食材：粉丝、菠菜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋。

步骤

1. 粉丝用温水提前泡软。水开后，在水中加入少许盐和食用油，将泡软的粉丝放入开水中烫30秒，捞出后立即过凉水，以保持其爽滑口感。

2. 菠菜和胡萝卜丝分别放入开水中，菠菜烫2分钟，胡萝卜丝烫1分钟，同样捞出过凉水，全部挤干水分后放入盆中。