油豆腐炒红萝卜洋葱

油豆腐炒红萝卜洋葱是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

油豆腐：适量

红萝卜：1条

洋葱：1颗

大蒜：3-4瓣

葱：1根

生抽、老抽：各适量

蚝油：1大匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

糖：少许

食用油：适量

制作步骤

油豆腐处理

油豆腐切成适当大小的块或片，可以根据个人喜好选择。

红萝卜和洋葱切丁

红萝卜切成薄片或小丁。

洋葱切成丁或条状。

大蒜和葱切末

大蒜切成末。

葱切成葱花或末。

炒制

热锅凉油，油热后加入大蒜末爆香。

加入洋葱丁翻炒至软，炒出香味。

加入红萝卜片或丁，继续翻炒至红萝卜稍微断生。

将油豆腐放入锅中，翻炒均匀。

加入生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉和糖，根据个人口味调整调料的用量。

翻炒均匀，让油豆腐和红萝卜充分吸收调料的味道。

最后加入葱花或末，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

油豆腐的选择：可以选择已经炸过的油豆腐，这样炒出来的菜肴更加香嫩。

火候控制：炒制过程中要保持中火，避免火太大导致油豆腐炒焦，火太小则炒不熟。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量加入醋。

这道油豆腐炒红萝卜洋葱色香味俱全，非常适合家庭制作，是一道简单又美味的家常菜。