金针菇青椒丝胡萝卜丝

金针菇青椒丝胡萝卜丝是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的做法：

原料：青椒、金针菇、胡萝卜。

调料：盐、蘑菇精、素蚝油、香油、生粉水。

步骤：

1. 青椒、胡萝卜洗净切丝，金针菇切去根部撕散。

2. 将以上调料兑成调味汁待用。

3. 锅中注水烧开，倒入胡萝卜丝、金针菇焯下水倒出。

4. 起锅下少许油，倒入青椒丝煸炒几下，倒入胡萝卜丝、金针菇翻炒一会，倒入调味汁再翻炒均匀即可。

原料：青椒、胡萝卜、金针菇。

调料：豆瓣酱、葱姜蒜末。

步骤：

1. 青椒和胡萝卜洗净，切丝备用。

2. 金针菇的根部切掉，用手将金针菇撕成条。

3. 水烧开金针菇放进去焯一下，挤干水分。

4. 锅中放少许底油，放一勺豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末炒香。

5. 放入青椒丝和胡萝卜丝，开大火，炒制五成熟，下入金针菇，倒入碗汁，汁收即可关火。

原料：金针菇、胡萝卜、青椒。

调料：大蒜、生抽、豪吉麻辣川香汁、香醋、白糖、盐。

步骤：

1. 金针菇去根，清洗干净，撕成小簇。

2. 胡萝卜、青椒切丝，大蒜切末。

3. 锅里水开后，下入金针菇快速焯烫一下，捞出来过凉备用。

4. 把胡萝卜丝也焯烫一下。

5. 把金针菇、胡萝卜丝、青椒丝摆盘，小碗里倒入调好的料汁，浇在菜品上。

原料：金针菇、胡萝卜、青椒。

调料：盐、酱油、香油、糖。

步骤：

1. 青椒洗净切丝，胡萝卜削皮切丝，金针菇洗净焯水后切段。

2. 锅内放油，放入胡萝卜丝煸炒出红油，加入金针菇煸炒至微微发软，放入青椒丝煸炒变色后放入盐调味即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味调整调料的用量，轻松做出一道美味的家常菜。