炒菠菜烫菠菜

炒菠菜和烫菠菜是两种不同的烹饪方法，以下是它们的具体做法：

炒菠菜的做法

食材准备

菠菜、鸡蛋、盐、植物油、葱、姜、蒜、鸡精

烹饪步骤

菠菜洗净，去掉红色根部，切成3cm左右的长段。

鸡蛋磕入碗中，搅拌成散一些的鸡蛋液。

葱切成葱花，大蒜和姜切碎。

锅中加水烧开，放入菠菜烫30秒，捞出控干水分。

锅中加油，加热至五成热，放入鸡蛋液煸炒成大块，盛出备用。

锅中加油，加热至六成热，放入葱姜蒜爆香，加入菠菜翻炒均匀。

加入盐、鸡精和鸡蛋，混合均匀，炒至熟透即可出锅。

烫菠菜的做法

食材准备