韭菜菠菜盒子菠菜用烫么

在制作韭菜菠菜盒子时， 菠菜需要焯水。焯水的目的是去除菠菜中的草酸，草酸可能会影响人体对钙的吸收，甚至导致结石。通过烫煮可以去除大部分草酸，减少对人体的不良影响。

具体操作步骤如下：

1. 菠菜洗净后，放入沸水中焯烫1-2分钟，至断生。

2. 焯水后的菠菜立即过凉，然后切碎并攥干水分。

这样可以确保菠菜在制作韭菜菠菜盒子时口感更佳，同时也有利于健康。