粉面米饭哪个热量更高
在比较粉面米饭的热量时,可以得出以下结论:
同等重量下,米粉的热量高于米饭
每100克米粉的热量为200大卡,而每100克米饭的热量为120大卡。
每100克干米粉的热量为346大卡,而每100克蒸熟的米饭(平均值)含有116大卡热量。
面粉的热量通常高于米饭
如果两者生重相同,即100克小麦磨成的面粉与100克米做成的米饭相比,面粉中碳水化合物含量较米饭中碳水化合物含量更高,因此面粉中热量含量也较米饭高。
烹饪方式对热量的影响
面条如果采用油炸等方式烹饪,热量会大幅增加。
米饭如果做成炒饭等,加入了大量的油脂和其他食材,热量也会远超普通米饭。
饱腹感方面
面和米饭都具有一定的饱腹感,但由于面的种类繁多,有些面制品可能含有更多的膳食纤维,饱腹感会更强一些。
综上所述, 米粉的热量普遍高于米饭,而面粉在同等重量下的热量也高于米饭。因此,如果从热量摄入的角度考虑,在减肥期间可以选择适当吃一些面食,尽量少吃米饭。