鹅肝豆腐炒白菜

鹅肝豆腐炒白菜是一道美味的中式菜肴，主要食材包括豆腐和白菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：2块

白菜：250克

蒜苗：1根

生抽：少许

盐：适量

胡椒粉：少许

味精：少许

油：适量

制作步骤：

豆腐切片：

将豆腐切成厚片或块状，以便于煎炒。

白菜切段：

将白菜洗净后切成大段或条状。

蒜苗切段：

将蒜苗洗净后切成小段或片。

煎豆腐：

在锅中加热适量的油，将豆腐块放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，表面略微焦脆。

炒白菜：

将煎好的豆腐推至锅边，放入切好的白菜和蒜苗段，轻轻翻炒。

调味：

待白菜变软后，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和味精调味。

加水煮沸：

加入少许清水或高汤，煮开后轻轻颠动锅子，使调味料均匀分布。

出锅装盘：

待白菜完全熟透，汤汁稍微收浓后，即可出锅装盘。