白菜帮里有黑色的东西

白菜帮里有黑色的东西可能有以下几种原因：

使用过多氮肥可能导致白菜帮出现黑色斑点，这是由于氮肥过量引起的生理性黑斑，不影响食用。

白菜受到蚜虫侵袭时，可能会在白菜叶上留下黑色的粉末状物质，这是蚜虫的分泌物，食用前可用水冲掉，对人体无害。

小菜蛾幼虫或蚜虫的分泌物也可能导致白菜帮上出现黑色物质，这些可以通过清洗去除。

白菜帮上的大块黑斑或腐烂可能是由于黑斑病或软腐病引起的，这些病害会导致白菜不宜食用，因为病斑周围可能产生毒素。

大白菜芝麻状斑点病（俗称小黑点病）也会在白菜帮子上形成黑色斑点，通常不影响食用，但大量黑点或变色的情况则不宜食用。

白菜在储存过程中，如果温度过低或运输条件不好，可能导致细胞壁扭曲、变质或破裂，从而产生黑色物质。