抹茶盒子蛋糕的做法

抹茶盒子蛋糕的做法如下：

用料：

低粉 60克

牛奶 45毫升

白砂糖 60克

橄榄油 45克

柠檬 捏几滴

鸡蛋 5个

抹茶粉 适量

做法步骤：

蛋清蛋黄分离 ，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个盆中。

制作蛋黄糊：

在蛋黄盆中加入低粉60克、牛奶45克、橄榄油45克和抹茶粉适量，搅拌均匀。

打发蛋白：

在蛋白盆中加入白砂糖60克和几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

混合蛋清和蛋黄糊：

将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

预热烤箱：

将烤箱预热至160℃，上下火烤25到30分钟，直到蛋糕表面金黄且用牙签插入无黏连。

制作奶油：

将淡奶油加少许白砂糖打发至成型。

装饰蛋糕：

将烤好的蛋糕取出放凉，用盒子抠出蛋糕形状，然后一层蛋糕一层奶油一层水果（如草莓）自由搭配装饰。

这样，美味的抹茶盒子蛋糕就制作完成了。您可以根据个人口味调整奶油和水果的用量，以及添加其他装饰来美化蛋糕的外观。