南瓜打碎南瓜饼

要制作南瓜饼，首先需要将南瓜打碎成泥状，然后与其他材料混合揉成面团，最后进行发酵和煎制。下面是详细的步骤：

将南瓜去皮去籽，切成小块。

将切好的南瓜块放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到南瓜变软。

蒸好的南瓜稍微晾凉后，用勺子或食品料理机捣成细腻的南瓜泥。

在一个大碗里，将面粉、酵母粉和糖混合均匀。

加入捣好的南瓜泥，用手揉搓成光滑的面团。如果面团太干，可以逐渐加少量清水，直到面团形成。

将揉好的面团放在温暖的地方，盖上湿布，让它发酵1小时左右，直到面团膨胀变松软。

发酵好的面团分成若干小剂子，每个剂子搓成圆球状，再用手掌轻轻压扁成饼状。

可以在饼面上加入适量的馅料，如豆沙、红糖等。