去超市买东西做红烧肉

要制作红烧肉，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

五花肉 500克

姜 5片

料酒 适量

冰糖 适量

八角 8颗

桂皮 1小段

香叶 2片

蒜米 适量

酱油 1汤勺

老抽 1汤勺

米醋 2汤勺

味精 1克

食用油 适量

啤酒 200克（可选）

处理五花肉

五花肉洗净，切成约2厘米见方的块。

将五花肉放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约2分钟，捞出肉块，用温水冲洗干净，控干水分。

炒糖色

锅中放入少量食用油，加入冰糖，小火加热至冰糖融化并呈琥珀色。