南瓜蒸熟后做发糕可以吗
南瓜蒸熟后确实可以用来做发糕，并且有多种做法。以下是一种常见的做法：
准备食材
蒸熟的南瓜
鸡蛋
白糖
面粉（普通面粉或高筋面粉）
酵母粉
葡萄干或其他干果
油（用于刷模具）
制作面糊
将蒸熟的南瓜捣成泥状。
加入鸡蛋和白糖，搅拌均匀。
逐渐加入面粉和酵母粉，搅拌成浓稠的面糊。
盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
二次醒发和装饰
将醒发好的面糊倒入刷油的盆子里，表面可以撒一些葡萄干或其他干果。
再次醒发10分钟。
将面糊倒入模具中，表面可以抹一层油或铺一层油脂。
可以在表面撒上红枣条或其他装饰。