菠菜豆筋的做法

菠菜豆筋是一道简单健康的菜肴，以下是几种不同的做法：

凉拌菠菜豆筋丝

材料：

菠菜 400g

豆皮丝 200g

胡萝卜丝 适量

小米椒 适量

大蒜 适量

花生米 适量

食盐 适量

芝麻油 适量

生抽 适量

醋 适量

白糖 适量

辣椒油 适量

做法：

1. 菠菜洗净，胡萝卜切丝，豆皮丝和花生米提前准备。

2. 菠菜焯水后过冷水，保持绿色。

3. 所有食材混合，加入调料拌匀即可。

菠菜炒豆筋

材料：

菠菜 400g

豆筋 200g

葱、姜、蒜 适量

植物油 适量

盐 适量

做法：

1. 菠菜洗净切段，豆筋切丝。

2. 葱、姜、蒜切末，热锅倒油爆香。

3. 豆筋丝下锅翻炒，再加入菠菜段。

4. 翻炒均匀后加盐调味。

凉拌菠菜豆筋金针菇

材料：

菠菜 250g

豆筋 1张

金针菇 150g

胡萝卜 半根

小红辣椒 2个

白芝麻 少许

生抽、香油、色拉油、白砂糖 适量

做法：

1. 菠菜、金针菇、胡萝卜焯水后沥干。

2. 豆筋切丝，小红辣椒切圈，白芝麻备好。

3. 调制调味汁，混合均匀后倒入食材中拌匀。

以上是几种常见的菠菜豆筋的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。