白菜胡萝卜回锅肉的做法

白菜胡萝卜回锅肉的做法如下：

准备食材

五花肉 200克

胡萝卜 1根

大白菜 1棵

葱 1根

姜 2片

大蒜 4瓣

青椒 1个

油 适量

盐 适量

豆瓣酱 1汤匙

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

老抽 0.5汤匙

白糖 0.5汤匙

鸡精 少许

处理食材

五花肉洗净，放入凉水锅中，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮八成熟，捞出晾凉，切成薄片。

胡萝卜去皮洗净，切成片。

大白菜洗净，切成片或块。