鱼豆腐炖汤的

鱼豆腐烧汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种常见的鱼豆腐烧汤的做法：

材料

鱼豆腐

杏鲍菇

胡萝卜

甜玉米

生姜片

料酒

盐

鸡精

葱花

步骤

1. 杏鲍菇洗净，撕成条状。

2. 胡萝卜去皮洗净后切片。

3. 甜玉米切断。

4. 砂锅加入清水，倒入鱼豆腐。

5. 加入生姜片，盖上大火烧开。

6. 加入适量的料酒去腥。

7. 撇清浮沫。

8. 依次加入玉米、胡萝卜和菌菇。

9. 加入盐后大火烧开转中火5分钟。

10. 加入鸡精调味。

11. 加入葱花后熄火。

材料

豆腐

猪肉片

香菜

葱

姜

料酒

花椒水

盐

鸡精

步骤

1. 豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块。

2. 鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水要焯透控净水。

3. 坐锅点火放油，油热煸炒葱姜，加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。

材料

鲫鱼

豆腐

姜

葱

盐

胡椒粉

鸡精

步骤

1. 把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。

2. 豆腐切成1cm厚的小块。

3. 砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。

4. 加入葱姜和足够的开水（5碗左右），盖上锅盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟。

5. 最后把豆腐放入锅中，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料。希望这些信息对你有所帮助!