当归火腿炖汤
当归火腿炖汤是一道营养丰富、适合气血两虚的人食用的滋补汤品。以下是制作当归火腿炖汤的详细步骤和所需食材：
食材准备
主料：
当归 12克
火腿 30克
鳝鱼 2条（或鸡腿2个）
党参 7克
葱 1根
姜 2片
金华火腿 35克（可选）
干香菇 4朵
干木耳 4朵
蜜枣 1粒
土鸡 1只（可选）
辅料：
绍兴黄酒 适量
豌豆淀粉 适量
香油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
制作步骤
鳝鱼处理
将鳝鱼宰杀后去除头、骨、内脏，用清水洗净，切成丝。
鳝鱼丝放入开水中汆烫片刻，捞出沥干备用。
药材准备
当归、党参冲洗干净，装入纱布袋中封好口。
姜切片，葱打结。