吃南瓜用去皮吗

关于吃南瓜是否需要去皮，存在以下几种观点：

南瓜的外皮和种子含有相当高的营养价值，只要掌握诀窍，就能够放心食用。且除了果肉之外，果皮也含有相当丰富的营养价值，因此推荐最好连皮一起食用。

南瓜皮中含有大量的膳食纤维、植物蛋白和一些抗氧化物质，去皮的做法实际上是错过了南瓜的重要营养。

南瓜最好不要去皮，连皮一起烹饪最佳。可见，吃南瓜时带上皮能增加我们对类胡萝卜素的摄入。

南瓜皮并不会影响食用的口感，且具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。

很多人可能会觉得南瓜外皮不易料理、咀嚼，因此选择将外皮去除才吃。然而，南瓜皮如果没有经过充分调理，吃起来就容易太硬，让人无法入口。

南瓜皮比较硬，但是它其实含有大量的膳食纤维、植物蛋白和一些抗氧化物质。去皮的做法，实际上是错过了南瓜的重要营养。

吃南瓜是否需要去皮，可以根据自个的习惯，可能有的朋友觉得南瓜皮硬邦邦的不好吃，所以要去掉。

有些老南瓜皮太硬需要削皮，具体情况可以根据自己喜好决定。

建议

如果你不介意南瓜皮的口感，且希望获得更多的营养价值，可以选择连皮一起食用。