宿舍火锅底料炒菜
宿舍火锅底料炒菜是一种简单又美味的烹饪方式，适合宿舍环境。以下是一种基本的做法：
食材准备
蔬菜：玉米、香菇、土豆、西蓝花、莲藕、火锅丸子、洋葱等。
肉类：牛肉片、猪肉片、鸡肉片等。
调料：火锅底料、辣椒、盐、味精、生抽、老抽、花椒粒、郫县豆瓣酱、香菜、白糖等。
制作步骤
焯水
将蔬菜和肉类分别焯水，去除多余水分和杂质，使食材更加脆嫩。
炒制底料
锅中倒入适量食用油，油热后加入葱、姜、蒜爆香。
加入干辣椒和花椒，炒出香味。
加入郫县豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油。
炒制主料
将腌制好的肉类倒入锅中，大火快速翻炒至变色。
加入蔬菜，继续翻炒。