番茄焖蛋豆腐

番茄焖蛋豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括豆腐、鸡蛋和番茄。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：豆腐、西红柿、鸡蛋、葱、蒜

步骤：

1. 西红柿划十字刀，用开水焯烫后去皮切小块；鸡蛋打散；豆腐切小块。

2. 平底锅刷油，将豆腐沾上蛋液煎至表面金黄盛出备用。

3. 炒锅热油将葱蒜末爆香后倒入西红柿炒出汁，加一碗清水大火烧开。

4. 水沸后下入豆腐，加适量盐、生抽、蚝油和少许番茄酱推炒均匀。

5. 锅中水分见少时调入少许水淀粉将汤汁收至浓稠，撒上葱花即可。

做法二

食材：番茄、鸡蛋、内脂豆腐、葱花、盐、白胡椒粉、生抽、料酒

步骤：

1. 番茄洗净切块，豆腐切成小方块，葱花切好备用。