花蛤菌菇豆腐汤

花蛤菌菇豆腐汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

花蛤：250克

真姬菇（或白玉菇）：200克

南豆腐（或嫩豆腐）：300克

精盐：适量

白胡椒粉：少许

香油：少许

小葱：适量

姜片：3片

步骤

花蛤的处理

将花蛤清洗干净，放入开水中煮至开口。

开口后立即捞出，放入冷水中冲洗一遍，以去除多余的沙粒。

沥干水分备用。

菌菇的处理

将真姬菇（或白玉菇）洗净，切成适当大小的块状。

豆腐的处理

将南豆腐（或嫩豆腐）切成小方块。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入姜片，煮沸。

先加入切好的真姬菇（或白玉菇），煮至软烂。